2008.03.04 Tue

おひな祭りのケーキ。
フランボワーズとチョコレートのしっとりスポンジで美味しかったです。

のっかっている小さな丸いのはシュー・ア・ラ・クレーム。

さて、夕食には・・・

超かんたん(笑)ちらし寿司です。

2008.02.28 Thu

美しい人が実践している健康・美容法は、簡単そうだったらやってみたいもの。
メモ：玉三郎さんの朝の青汁（小松菜ジュース）
TVでみたんですが、忘れないようにBLOGに書いておきます。

小松菜／パイナップル／キウイ／海洋深層水／ニガリ

ジュースの分量は不明。玉三郎さんのような美人になれそう!?な予感・・・
もう7年ほど、続けておられるそうです。

私の青汁パワーグリーンとはまた違うけれど、やっぱりお野菜は体にいいんだなぁと実感。
ハンドブレンダー（バーミックスタイプ）あたりでつくるのか、それともミルつきミキサーみたいなので『ガーッ』なのか、気になっちゃいますね。

・小松菜は、カロチンとカルシュウムが豊富。
（小松菜のページ）
・パイナップル
（パイナップルのページ）
・キウィ
（キウイ）
・海洋深層水（かいようしんそうすい）
（海洋深層水 - Wikipedia）

五代目 坂東玉三郎 写真集 (2007/04/26) 坂東 玉三郎、篠山 紀信 他 商品詳細を見る

キウイは消化によいみたいで、胃弱な私も大好物です。
いつもオリゴ糖＋ハチミツ＋レモン汁＋ヨーグルト＋バナナ+キウイをデザートにしています。
こちらもお試しあれ(^_^)

2008.02.08 Fri

食べることは文化だと思う、今日この頃。
昨日書店でこんなお料理本を発見しました。
その名も英語でつくる和食―日本の食文化・伝統を伝える
ちょっと聞いただけでは、お堅いイメージがありますが、
とっても綺麗な写真と、レシピが掲載された美しい本でした。

■日本食を作ってみたい英語圏の方へ。この本はきっと役に立つでしょう。
▼おいなりさんとか、かつ丼なども掲載。
カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで

カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで (2004/02) 藤田 裕子、ナヴィインターナショナル 他 商品詳細を見る

内容（「BOOK」データベースより）
本書では寿しや天ぷらといった海外でもよく知られる代表的な日本料理はもちろんのこと、みそ汁、煮もの、丼もの、鍋料理など、基本的な料理から本格的な料理まで数多く紹介しているだけでなく、和食をいただく際の基本的なマナーや料理を美味しく見せるための盛りつけ方のコツなども紹介している。また、すべてのレシピは日本語と英語で紹介している。

お箸の持ち方なども図解入り。

2008.01.26 Sat

またまた更新ご無沙汰でした(^_^;　
ニコニコ動画にはまっていたりして。
新しい“ニッポン食”モッフルってご存じですか？
タイトル通りなんだけど(笑)つまり、
Moffle（モッフル） とは、
モチ＋ワッフル＝モッフル！


だそうです(笑)そのまんまですね(^_^;

なにせ、『ワッフル大好き』『おモチ大好き』な私。
気になってしょうがありませんよ(笑)

■普通のワッフルメーカーでもつくれるそうです。
　具（はさむ物）は、
　お餅との相性、クレープ、ワッフル、サンドウィッチ（ラップサンド）をイメージしていろいろ♪楽しそう。

しゃぶしゃぶ用のうすいお餅に挟むと良いみたいですね。

あんこ、クリーム系、フルーツ、ナッツ、ハム、トマトやレタス、
ツナサラダ、ポテトサラダ、明太子、コロッケなんかもいけそう！
　
詳しい記事リストは以下の通り。
■モッフルって何だ？ - ［男の料理］All About:
　気になった部分メモ。

このモッフル、もとはお米ですから、醤油、砂糖醤油、バター醤油、アンコなどに合うのはもちろんのこと、ご飯に合うものにはすべて合います。
モッフルを生み出したメーカーは、トッピングとして、明太子、イカの塩辛、納豆、豚の角煮、ハムチーズ、うなぎ、天ぷら、ドライフルーツ、アイスクリームなどを提案

周囲がパリッとしているので、スープなどの汁ものに入れてもおいしいです。それから、玄米餅やよもぎ餅、大豆などの入ったお餅などをモッフルにしてもおいしそうですね。

ほかにも、記事が。
■1月16日（水）放送分の「なるトモ！」
■PRONWEB WATCH : News Digest : いつものお餅に飽きたらモッフルで！
■PRONWEB WATCH : News Digest : ワッフルと餅でモッフル！




『モッフルモッフルにしてやんよ(笑)』みたいな。
ずんだ＋きなこ＋すりごま、なんかもいいかな？（甘党！）
クリームチーズ＋トマト＋生ハムとか？
（いま思いついたに過ぎないのだけど。）

つくったよ！とか、食べたよって方の感想はどうかしら？
ワッフルメーカーか、モッフルメーカーが欲しいです。

2007.08.07 Tue

お料理写真とメモ

我家のお皿はなぜか小振り。オムソバとspoonの大きさ対比でみると
小食？みたいですが、ちゃんと他にサラダとかつけあわせているので・・・
結局お皿が小さくてもちょこちょこっと食べているわけです。


適当なレシピつき。
（料理のメニューに困ったとき役に立つので自分のために）
一応一人前です。いつも両親の分もつくるので基本3人分ですが。



  

■オムソバ（Standard）／あっさり和風味。
■小エビのサラダピクルス風／甘酸っぱいピクルス風

2007.03.09 Fri

◆まんまるの揚げたてです。軽いので数を調整すれば胃弱さんもOK。

外はカリッ、フリッターみたいにふわふわ。さめてもふわふわのままです！
レモンの風味とフワフワ軽い食感でぱくぱくいけます★

学生時代にときどき作ったメルベイユ。（こちらにレシピあり。これ！懐かしいなぁ。）
そして、ふわふわのフリッター。
どっちも好きです（はーと）

どちらにも似たドーナツになりました。
レモン風味の、ふわっふわドーナツ。

☆参考にさせていただいたレシピ☆はこちら♪
豆腐とレモンのドーナツ by miki21

ありがとうございます(*^｡^*)
豆腐という発想はなかったので（メルベイユのレシピ本を紛失したので、探そうと思っていた）、
cookpadのレシピに巡り会ったおかげで、豆腐のヘルシーでかるい食感になりました♪



材料やレシピは Read more...からどうぞ

2007.02.19 Mon

ショウガは袋入り1つと、ハチミツはチューブのテーブルタイプ一番小さいの。
妙に美味しくて、はまってます。


（1）丁寧に水洗い、気になる部分は、spoonで削る。
(無農薬の黄金しょうが。)　

ちょっともりだくさんの話題なので、（レシピはかんたん）気になる方は、
Read moreで宜しくお願いします。

2007.02.17 Sat

 

レシピは、Read moreからどうぞ・・・。

2007.01.11 Thu

たまたま冷蔵庫を覗いて、あった素材で作りました。
和風と名付けましたが香りはイタリアン♪
具をまず炒めている間に（ニンニクだけは粗みじん）、パスタをゆがくだけ。
和えながら、和風ドレッシング、バルサミコ酢、昆布茶などで再び調味します。
塩分を控えたい場合は、七味やショウガ、粗挽きコショウなどを効かせると良いかも。
（この季節、あったまりますし(^_^)）

今回は分量3から4人分くらいかな。（具）だけなら冷蔵庫で3日くらい大丈夫なので、
１人暮らしでもまとめてつくって、Pyrexなどに入れて、パスタだけ毎回ゆがいてね。
具は、レンジであたためるより、小さいフライパンに蓋をしてあたためたほうが美味しいです。
ベーコンは、薄切りのポークと一緒に炒めたのですが、きのこ類があっさりなので
ほんの少しだけ、深みを出すため7mm程度のたんざく切りで入れています。

ほたて（貝柱）は、余ってたので(^_^; 単に好物とも言う。

何かがなくても問題ないです。お好きな取り合せでどうぞ。
きのこ一種類とコーンとニンニク、和風ドレッシングだけでも充分いけます。

　私は１人暮らしのダイエット中、お肉類はささみばかり食べてました★

冷蔵庫にたまごが余っているなら、ゆで卵か、温泉卵にしてのっけても。
きのこが多めであっさりめになった場合は、パルメザンチーズをわっと入れるとリッチです。

材料やメモを読む方は、Read moreです。

2006.12.15 Fri

ホタテと海老のクラムチャウダー・パスタ(またもや超かんたん)

☆ホタテと海老のクラムチャウダー・パスタ☆
タリアテッレ食べたい！どうしても今から30分以内に。
という気分で速攻、作りました。

クラムチャウダー（レトルト）でなんとかなるかしら？
フリーザーに甘エビとホタテ貝柱があるよね。

なんとなくぱぱーっと作ったパスタ。美味しかったので、メモ代りに。
（15分くらい）
孤独を愛するあなたと私の・一人分です。(おぃ)
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